⁨לבן זה הכתום החדש? משרד החקלאות מציג: מלכת הבטטות הלבנות⁩

26 ינו 2020 המחברת/ת:
בטטות לבנות, זן זושו_דוברות בטטות לבנות, זן זושו_דוברות

20 זני בטטות חדשים, תכונות חדשות וצבעים. כולם נבחנו אך רק אחד הוכתר!

בעולם קיימים זנים רבים ומגוונים של בטטות בעלות צורות וצבעים שונים. הבטטות הנפוצות והמוכרות כיום בשווקים הן הבטטות הכתומות, המתוקות מזני ג'ורג'יה ג'ט ובורגארד שעל פי ההערכות, מהוות כ-98% מייצור הבטטות בישראל. אז נכון שכבר התרגלנו לצבע הכתום, אבל במסגרת כנס הבטטות של שירות ההדרכה והמקצוע (שה"מ) במשרד החקלאות, יחשפו לראשונה רשימה ארוכה של זנים חדשים, וכן יכתירו את מלכת הבטטות. אז מהו זן הבטטה שיאריך ימים? מהו הזן שיכבוש את השוק? ואילו מהזנים עוד יגיעו אלינו לחנויות? במהלך השנה האחרונה, בוצעו  במשרד החקלאות מבחנים של 20 זנים חדשים שטרם אקלמו בישראל. מתוכם, נמצאו 5 זנים של בטטות לבנות וייחודיות כאשר לכל אחת מאפיינים שונים.

במקום הראשון הוכתר הזן האמריקאי טרוויס (Travis) המוביל מבין הבטטות הלבנות: הוא זהוב מבחוץ ולבן מבפנים. הזן החדש מניב כ-3 טון לדונם, ורובו באיכות גבוהה. ואם שואלים את המומחים שלנו, הם צופים כי זהו הזן הנבחר שאם ייקלט בשוק המסחרי, נוכל לפגוש בעוד מספר שנים בחנויות! אז מה נרוויח ממנו? מלבד צבעיו הייחודיים, 0זן החדש מאופיין בתכולת החומר היבש של הזן החדש גבוהה במיוחד, מה שמביא לספיחה מעטה של שמן במהלך הטיגון, כך שתהיה מצוינת ללביבות המתוכננות או לצ'יפס הפריך, וכן למוצרי תעשיית הצ'יפס בכללותה!

במקום השני, הגיע אלינו היישר מסין הזן הוורוד - זושו 18 (Xushu 18): מבחוץ הוא מזכיר את הבטטות המוכרות לנו בצבע ורוד בהיר, אך אם נחצה את הבטטה, נגלה בפנים בטטה לבנה. זן הבטטה זושו 18 הוא הזן המוביל בסין ומצטיין בטעמו.  יחד עם זאת, הזן החדש מאופיין בקליפה דקה מה שמקנה לו מראה לא מזמין וכן עלול לפגוע באיכות הירק ובחיי המדף שלו.  

במקום השלישי והמכובד, ניתן למצוא את הזן טנזניה (Tanzania) שמוצאו במזרח אפריקה. מדובר בזן שמבחוץ הוא לבן וכשחוצים את הבטטה, מגלים גוון צהבהב. הזן החדש הוא אמנם זן בעל פוטנציאל גדול לגידול, ויכולת ספיחת השמן מועטה במיוחד. יחד עם זאת, מדובר בזן שנרקב בקלות, תוך פחות מחודש, ובפועל היבול שלו נמוך ביחס למתחריו. כל אלו מביאים לכך שמדובר בזן בעל סיכויים נמוכים למסחר בשוק.

סקרנים לשמוע על הרשימה המלאה? כל זאת ועוד יוצגו במסגרת כנס הבטטות. אנו מזמינים אתכם להגיע, היום, יום ראשון, 26.1.2020 בשעה 8:00, בקריה החקלאית בראשון לציון – משרד החקלאות.

רישום לחוזר השבועי של האיחוד החקלאי

שם* דואר אלקטרוני * טלפון נייד
חובה למלא רק את השדות המסומנים ב *

לכתבות בנושאים:

F2F OECD ֿמכון מחקר מיגל אבוקדו אגודות שיתופיות אגסים אגרוטק אגרומשוב אורגני איכות הסביבה אירועים של האיחוד החקלאי אמנות בינ״ל אנרגיות מתחדשות ארבה ארגון מגדלי ה ארגון מגדלי הבקר ארגון מגדלי הדבש ארגון מגדלי הדגים ארגון מגדלי ההדרים ארגון מגדלי הירקות ארגון מגדלי העופות ארגון מגדלי הפירות בוררות בחירות ביטוח נזקי טבע ביצים בננות בפרדס בצורת בקעת הירדן גנטיקה גפנים גרנות דבש דובדבנים דיג דיור מוגן דיני עבודה דמי טיפול ארגוני האיחוד החקלאי הברחות הדברת מזיקים הועידה ה 16 הותמ״ל החברה לפיתוח הגליל החטיבה לשמירה על הקרקע החלטה 1521 החלטות מועצת מקרקעי ישראל הטרור החקלאי היחידה לחקלאות וחדשנות גולן המועצה לייצור ושיווק דבש המרחב הכפרי המשק המשפחתי הערות לישיבת מועצת מקרקעי ישראל הפקעות הקמת יישובים חדשים הרפורמה בחקלאות הרפת והחלב השולחן העגול השומר החדש השקעות התאחדות החקלאים התיישבות ועדות קבלה ועדת גבולות ועדת צכסןץ ועידות ישראל לחקלאות ותמ״ל חבל שלום חבל תקומה חדשנות חוות סוסים חוזה שכירות זמני חומרי הדברה חוק הוותמל חיבורים בחקלאות חידושים טכנולוגים חיטה חינוך חמרה חקיקה חקלאות חקלאות אורגנית חקלאות מדייקת יבול שיא יזמות עסקית יחסי עיר כפר ייבוא וייצוא ייבוא תוצרת חקלאית יסודות ישיבת מועצת מקרעי ישראל כלבת כנרת לולים ליצ׳י מבקר המדינה מגדלי הדבורים מועצת הדבש מועצת החלב מועצת הלול מועצת המים מועצת הצמחים מועצת מקרקעי ישראל מו״פ ערבה תיכונה מו״פ צפון מזון לבעלי חיים מזכ״ל התאחדות החקלאים מחירי תוצרת חקלאית מטה הדיור מיגוניות מיגל מים מים והשקיה מיסוי מיסוי מקרקעין מכון וולקני מכון שמיר למחקר מכסות ביצים מכסות חלב מכסות מים מנגו מס הכנסה מערכות סולאריות משבר האקלים משבר הדיור משבר המים משבר העגבניות משק החלב משקי עמק הירדן משק עזר משרד האוצר משרד החקלאות משרד השיכון והבינוי נאות הכיכר נווה אטיב נזקים בחקלאות נזקי מזג האויר נחלה נטפים ניקוז סמדר אוטולנגי עגבניות עובדים זרים עובדים פלסטינאים עוטף עזה עוף הגליל עכברת ענף החלב ערבה תיכונה פודטק פיצויים פעילות לא חקלאית (פל״ח) פערי התיווך פשיעה חקלאית צבר צמח תערובות קדחת מערב הנילוס קווי קורונה קורסים קיבוצים קיווי קליטה קנאביס קנט קרימיאןקונגו קרקע קרקעות רישום זכויות רפורמה בחקלאות רשות המים רשות התחרות רשות מקרקעי ישראל רשות ניקוז ונחלים כנרת שום שוק איכרים שוק סיטונאי שחיטה שחורה שטפונות שימור שימושים חורגים שינוי אקלים שינויי יעוד שינוי תקנות הגנת הצומח שמיטה שמן זית שפעת העופות שקדים שר החקלאות תחרות הצילום תיירות כפרית תירס תכנון ובניה תכנית דיור לאומי תמיכה בחקלאות תמיכות בחקלאות תמר תמרים תערוכות ואירועים ⁨מילובר

האיחוד החקלאי

דרך מנחם בגין 74 , תל אביב
תל אביב, 67215
טל: 03-5620621, פקס: 03-5622353
ליצירת קשר בדוא״ל

This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.